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Post� le dimanche 30 mars 2008 @ 11:27:51 by littlepunky
Contributed by: littlepunky
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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Portions : 4 à 6 personnes
· 1 tasse de farine
· 1 tasse d'avoine moulue finement
· 1 c. à café de poudre à pâte
· 1 c. à café de bicarbonate de soude
· 1 tasse d'huile d'olive ou de maïs
· 1 tasse d'eau glacée
· 2 tasses de tofu ferme émietté
· 1 c. à soupe de miso
· 1 c. à soupe de tahini (beurre de sésame)
· Le jus d'un citron
· Un peu de lait de soja
PÂTE :
- Mélanger farine, avoine moulue, poudre à pâte, bicarbonate de soude.
- Dans un autre bol, incorporer l'huile, le jus de citron, l'eau et fouetter légèrement.
- Incorporer le liquide à l'aide d'une fourchette, mélanger et former rapidement une boule.
- Rouler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson pour former une abaisse (fond de tarte).
- Renverser dans un plat à tarte.
FARCE :
- Mixer le miso, le tahini, le jus de citron jusqu'à consistance crémeuse, ajouter du lait de soja au besoin.
- Verser cette préparation sur la pâte.
- Disperser le tofu émietté sur le dessus.
- Mettre le tout au four à 375° pendant 30 min.
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Anonyme
 307
|  Post� : 08-12-2021 03:57
Le week-end, je pr�pare pour mon fr�re (qui est v�g�tarien) des lasagnes v�g�taliennes en utilisant l'un des chauffes plats que j'ai d�nich� ici : https://www.bebelicieux.fr/chauffe-plat-comparatif-prix/. Voici la recette :)
Lasagne v�g�talienne
Ingr�dients
POUR LA SAUCE TOMATE
2 cuill�res � soupe d'huile d'olive
1 tasse d'oignon hach�
3 gousses d'ail �minc�es
1 bo�te de tomates de 6 grammes .
3 bo�tes de 28 grammes de tomates prunes pel�es, coup�es en morceaux avec le jus r�serv�
1/2 tasse de basilic frais hach�
1/2 tasse de persil frais hach�
1 1/2 c. � th� d'origan s�ch�
1/2 c. � th� de flocons de piment rouge �cras�s (facultatif)
LE LASAGNA
1 cuill�re � soupe de sel
1 lb de nouilles � lasagne s�ches non cuites et sans �uf
2 paquets de 16 grammes de tofu ferme, �goutt�
2 gousses d'ail, �minc�es
1/4 tasse de basilic frais hach�
1/2 tasse de persil frais hach�
Pr�paration
Pr�parer la sauce : Dans une grande casserole �paisse, faire chauffer l'huile � feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire cuire, en remuant fr�quemment, jusqu'� ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes. Ajouter la p�te de tomates et cuire, en remuant, pendant 1 minute. Ajouter les tomates avec leur jus, le basilic, le persil, l'origan et les flocons de piment rouge. Couvrir et laisser mijoter � feu doux pendant environ 1 heure. Assaisonner de sel et de poivre.
Pendant ce temps, porter une grande casserole d'eau � �bullition. Lorsque l'eau bout, ajouter le sel et les nouilles. Faire cuire jusqu'� ce qu'elles soient al dente, environ 12 minutes. �goutter, rincer � l'eau et �goutter de nouveau.
Pr�chauffer le four � 350�F. �mietter le tofu dans un bol moyen. Ajouter l'ail, le basilic, le persil, le sel et le poivre. Remuer jusqu'� ce que le tout soit bien m�lang�.
D�poser environ 1 tasse de sauce au fond d'un plat de cuisson de 13 x 9 pouces. Ajouter une couche de nouilles et recouvrir d'un tiers du m�lange de tofu. D�poser environ 1 1/2 tasse de sauce � la cuill�re et recouvrir d'une autre couche de nouilles. Couvrir d'un tiers du m�lange de tofu, puis de 1 1/2 tasse de sauce et d'une autre couche de nouilles. Recouvrir du reste du m�lange de tofu et de 1 tasse de sauce.
Couvrir de papier d'aluminium et faire cuire 30 minutes. Retirer du four et laisser reposer environ 15 minutes avant de couper et de servir. Servir avec le reste de la sauce. |
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